La carne de caza busca su lugar culinario de la mano de su interprofesional

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La carne de caza, presente en la dieta desde las primeras recetas elaboradas por el ser humano, busca recuperar su presencia en la gastronomía española, de la que ha ido desapareciendo a pesar de su elevada demanda en otros mercados como el centroeuropeo.

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La carne de caza busca su lugar culinario de la mano de su interprofesional