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Premio Gran Selección de CLM para Cecina de jabalí ‘La Catedral de la Caza’,

la catedral

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha anunciado los ganadores del concurso Gran Selección 2013 en las modalidades de Aceite de Oliva Virgen Extra, Jamón Serrano, Cordero Manchego, Carne de Caza, Ajo Morado de Las Pedroñeras, Berenjena de Almagro y Azafrán de La Mancha.

En la modalidad de Carne de caza la distinción ha recaido en la Cecina de jabalí ‘La Catedral de la Caza’, de la empresa La Catedral de la Caza, S.L., de Los Yébenes (Toledo).

Un panel de expertos en cata a ciegas ha decidido los ganadores en estas categorías. Hay que recordar que también se han fallado las categorías de vinos y quesos; así como aún quedan por catar y premiar los mejores productos en Miel y Melón de La Mancha.

Este año, se han presentado 562 muestras a los once productos que reconocen estos galardones, lo que supone un 20% más que el pasado año.

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